Descrição

Rene e Vanessa vão lhe receber para uma experiência única no mundo dos pães artesanais e do trabalho artífice em sua casa na Colônia Witmarsum – PR. Se você está começando ou já tem alguma experiência com panificação, esse curso é a oportunidade para mergulhar no mundo dos pães artesanais, descobrir sabores, a vida no campo, e todo potencial da sua cozinha. Você vai entender o papel dos ingredientes, colocar a mão na massa, criar receitas, aprender técnicas de fermentação e como desenvolver sabor, textura, aroma, nutrientes e a capacidade de conservação utilizando aquilo que é essencial na panificação artesanal: farinha, água, sal, fermento, mãos e tempo. O curso inclui café da manhã com vários pães, almoço, apostila, e outras surpresas!